
Responsable de fabrication industrielle
Emploi Agroalimentaire
Rémalard en Perche, 61, Orne, Normandie
PUR PERCHE recherche un(e) Responsable de production en transformation laitière pour superviser et coordonner les activités de production et de transformation des produits laitiers. Vous serez garant(e) de la qualité, de la sécurité et de l'efficacité des opérations tout en veillant au respect des normes réglementaires et environnementales. Missions principales : Gestion des stocks et transfert du lait : Réaliser et contrôler les stocks de lait. Organiser l'utilisation des cuves de stockage. Assurer le transfert du lait vers les différentes zones de production. Effectuer les contrôles obligatoires à la réception du lait : pH, taux de matière grasse, présence d'antibiotiques. Préparation et transformation du lait : Standardiser le lait en fonction des exigences de production. Fabriquer divers produits laitiers (crème crue, crème liquide, yaourt, skyr, etc.). Suivre les paramètres de production et ajuster les consignes en conséquence. Pilotage des ateliers de transformation : Superviser l'ensemble des activités des ateliers de transformation. Garantir la bonne exécution des opérations de production conformément aux objectifs de qualité, de quantité et de délais. Optimiser[...]












